Веганський бургер — GymBeam

Веганський бургер — це рослинна котлета із соєвих бобів і тофу. Основу становлять 80 % соєвих бобів і 17 % тофу. Разом соєві боби й тофу становлять 97 % котлети, а решту складу доповнюють соняшникова олія та маринад. Частка маринаду у складі — 1 %; він містить лише воду, сіль, часник і чорний перець.

Одна котлета важить 100 г і містить 21 г білка, на який припадає третина її енергетичної цінності, а також 8,6 г клітковини. Тому продукт має високий вміст білка та клітковини. В упаковці Ви знайдете дві окремо упаковані порції. Продукт також не містить глютену, лактози, ГМО та доданого цукру.

Рослинні котлети з ізольованого білка самі по собі не тримають форму, тому до них доводиться додавати загусники, стабілізатори або крохмаль. Наш веганський бургер ми виготовляємо з цільних соєвих бобів, а триматися разом йому допомагає тофу. Саме він виконує роботу, яку в інших продуктах виконують добавки, тому весь склад налічує лише 4 компоненти.

Частка тофу у складі становить 17 %, і його виготовляють із трьох інгредієнтів: соєвих бобів, води та хлориду кальцію.

До того ж сама соя походить зі Словаччини, вона без ГМО, а продукт не піддавався обробці іонізуючим випромінюванням.

В одній котлеті міститься 12 г жирів, але важливо, звідки вони походять. Насичених жирних кислот — лише 1,7 г, тож корисні ненасичені жири становлять понад 80 % усіх жирних кислот. Отже, бургер вирізняється високим вмістом ненасичених жирів.

Вони походять переважно із самих соєвих бобів та соняшникової олії. Крім того, заміна насичених жирів ненасиченими в раціоні сприяє підтриманню нормального рівня холестерину в крові.

Бургер придатний для безпосереднього споживання та термічної обробки. Тож Ви можете з’їсти його одразу або поекспериментувати з ним на кухні. Зберігайте його в сухому місці за кімнатної температури, тому його не потрібно класти ні в холодильник, ні в морозильну камеру.

Смак злегка пряний, із нотками часнику та чорного перцю завдяки маринаду.