Table of Contents
Ищете способ употреблять меньше мяса и хотите найти качественный источник растительного белка? Конопляный протеин является менее известным источником белка, употребление которого имеет несколько преимуществ. Помимо того, что он хорошо усваивается, он также содержит значительное количество клетчатки, минералов или омега-3 и омега-6 жирных кислот. Узнайте основные преимущества этого растительного протеина.
Источник конопляного протеина
Конопляный протеин вырабатывается из семян конопли Cannabis sativa. Этот протеин является побочным продуктом производства масла; он производится когда семена перерабатываются после экстракции масла. Сами семена имеют относительно широкое применение, используются для непосредственного употребления в пищу, а также из них вырабатывается молоко, масло, заменители сыра или конопляный протеин. Эти маленькие семена характеризуются высоким содержанием клетчатки, белка и жирных кислот, в том числе омега-3 и омега-6 жирных кислот. [1] [2] [3]
Для лучшего представления о содержании питательных веществ в семенах конопли ниже приведено содержание важных питательных веществ в 20 граммах (2 столовые ложки) [1]:
- белок – 6,31 г
- жиры – 9,75 г
- углеводы – 1,73 г (0,8 г представляет собой клетчатку)
- фосфор – 330 мг
- калий – 240 мг
- магний – 140 мг
- кальций – 14 мг
- железо – 1,59 мг
- фолиевая кислота – 22 μg
В дополнение к вышеупомянутым активным веществам, семена конопли также содержат витамины группы А, С, Е и некоторые витамины группы В. [1]
Cannabis sativa не является психоактивным веществом
Как только многие слышат слово “конопля” или “каннабис”, они вспоминают знаменитое наркотическое вещество. Конопля посевная (Cannabis sativa) и конопля индийская (Cannabis indica) – разные сорта одного растения. Несмотря на то, что они оба используются в медицинских целях, они различаются по своему составу. Растения конопли содержат так называемые каннабидиолы, а наиболее известным является так называемый тетрагидроканнабидиол (ТГК), который отвечает за так званое состояние “эйфории”. В то время как индийская конопля выращивается из-за высокого содержания ТГК, конопля посевная содержит только следовые количества этого каннабидиола. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о психоактивных эффектах после приема продуктов, которые содержат коноплю посевную. [1] [4]
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Преимущества конопляного протеина
Полноценный источник белка
Протеин (или источник белка), который содержит все незаменимые аминокислоты, является полноценным источником белка. Растительные источники, как правило, считаются неполноценными, однако, конопляный протеин является исключением. Он содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые также содержатся в полноценных источниках белка, таких как мясо или молочные продукты. На данный момент не существует однозначных результатов точного содержания аминокислот. Исследование 2004 года показало, что конопляный протеин можно классифицировать как источник высококачественного белка, наряду с соевым или яичным белком. Согласно другим исследованиям, проведенным в 2006 и 2010 годах, конопляный протеин содержит лишь небольшое количество аминокислоты лизина, что снижает общее качество белка. В дополнение к незаменимым аминокислотам, протеин также содержит аргинин, который является одной из частично незаменимых и очень полезной аминокислотой для организма. [3] [5] [6] [7] [8]
Для лучшего сравнения см. таблицу, которая рассматривает содержание аминокислот в конопле, сыворотке, молоке и яйцах [9]:
* – незаменимая аминокислота триптофан отсутствует в таблице, поскольку она не была частью измерения.
Хотите знать, какие источники белка классифицируются как высококачественные? Прочитайте всю важную информацию о высококачественных белках и протеинах – Как определить какой источник белка является самым лучшим?
Источник клетчатки
Одним из преимуществ конопляного протеина является содержание в нем клетчатки. Остальные источники растительного белка, такие как рис, соя или горох, характеризуются низким содержанием клетчатки. В 30 г конопляного протеина содержится 7-8 г клетчатки, что составляет примерно 18-28% от рекомендуемой суточной дозы. Его содержание отличается в зависимости от того, изготовлен ли протеин из очищенных или неочищенных семян конопли. Клетчатка является важным компонентом питания, несмотря на то, что пищеварительной системе достаточно трудно ее переваривать. Она предотвращает сердечные заболевания, улучшает состояние пищеварительной системы, а также играет важную роль в регуляции массы тела. [5] [10]
Nízky obsah antinutrientov
Антинутриенты являются частью многих культур, потому что они являются естественной защитой от бактериальных инфекций или птиц и насекомых. Антинутриенты содержатся в злаках, орехах или бобовых. Для человека они являются проблемным компонентом, поскольку они затрудняют переваривание пищи, одновременно предотвращая усвоение минералов и витаминов. К антинутриенам относятся, например, фитиновая кислота и дубильные вещества, содержащиеся в гороховом или соевом протеине. Фитиновая кислота блокирует усвоение железа, кальция, цинка и магния, а дубильные вещества снижают усвоение железа. Конопляный протеин характеризуется низким количеством указанных антинутриентов, что делает его лучшим источником минералов. [11]
Ненасыщенные жиры, минералы и антиоксиданты
Конопляный протеин производится из семян, которые были отжаты для получения конопляного масла. Даже после отжима семена по-прежнему имеют около 10% первоначального содержания жиров. 80% содержания жиров в конопляном протеине составляют полиненасыщенные жиры, а при дозе 30 г протеина это примерно 3 г жира. Конопляный протеин также содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA) и гамма-линоленовая кислота (GLA). Омега-6 и омега-3 присутствуют в конопляном протеине в соотношении 3:1, что очень полезно для здоровья. Например «Западный» способ питания следует несбалансированному соотношению потребления жиров – 15:1. Такое соотношение может вызывать некоторые хронические заболевания, но, уравновешивая это соотношение, вы улучшаете свое общее состояние здоровья. В дополнение к снижению риска сердечного приступа и сердечных заболеваний, омега-3 полезны для поддержания здорового развития мозга, зрения и нервной системы. [5] [11]
Вы заинтересованы в жирных кислотах омега и хотите узнать о них больше? Для всей необходимой информации см. статью Омега-3 жирные кислоты: Употребляете ли вы их в достаточном количестве и правильном соотношении с омега-6?
Семена конопли являются отличным источником минералов, таких как магний, железо, цинк и фосфор. На данный момент не существует известных исследований, которые соответствующим образом исследовали баланс минералов после прессования семян для производства масла. Однако анализ состава большинства конопляных протеинов предполагает, что одна доза белка содержит 80% рекомендуемой суточной дозы магния и 52% железа. Семена конопли также содержат лигнанамиды, которые полезны благодаря антиоксидантным свойствам. [5]
Подходит веганам и вегетарианцам
Существует несколько источников растительного белка, но благодаря своему аминокислотному профилю конопляный протеин является одним из самых полезных. Являетесь ли вы веганом, вегетарианцем или просто пытаетесь сократить потребление мяса, конопляный протеин – отличный выбор. Конопля также имеет преимущества с экологической точки зрения, так как она быстро растет и ей не нужно много места. [12]
Он легко переваривается организмом
Популярность источников животного белка также обусловлена их относительно легкой усвояемостью по сравнению с другими растительными источниками. Согласно исследованиям, белок в конопляных семенах усваивается на 91 – 98%. По словам ученых, в процессе его усвоения вырабатываются белки альбумина и эестина, которые в организма человека легко расщепляются. Сочетание содержания всех необходимых аминокислот и легкой усвояемости делает конопляный протеин достойным выбором, даже при сравнениями с протеинами животного происхождения. [5]
Риски употребления конопляного протеина
Аллергия на семена конопли
Конопля не относится к традиционным и частым аллергенам, но это не означает, что для всех людей употребление семян конопли безопасно. Аллергия может проявляться общими симптомами, такими как учащенное дыхание, экзема, зуд или боль в животе. Анафилаксия также может быть редким, но потенциальным проявлением аллергии на коноплю. Это опасный для жизни иммунный ответ организма на вещество, который выражается в сужении дыхательных путей, стеснении в горле, учащенном пульсе или потере сознания. [13]
Высокое содержание минералов
Конопляный протеин богат минералами, особенно железом и медью, которые могут представлять определенный риск при увеличенном употреблении этого протеина. Одна доза конопляного протеина также составляет почти 100% от рекомендуемой суточной нормы потребления меди. Согласно данным Национального института здоровья (NIH), медная токсичность встречается редко, но частое увеличение употребления меди может привести к повреждению печени, болям в животе или тошноте. Одна доза конопляного протеина также содержит 7,5 мг железа, что не представляет опасности. Проблема может возникнуть при превышении максимального суточного потребления железа, это равно 45 мг (6 порций конопляного протеина). [13]
Дозировка конопляного протеина
На упаковке конкретных продуктов вы обязательно найдете рекомендуемую дозировку или прилагаемую мерную ложку. В основном, ежедневное потребление белка варьируется в зависимости от вашей цели в фитнесе. Если у вас сидячая работа, и вы не заинтересованы в изменении веса, рекомендуется употреблять 0,8 г белка на кг веса. Активные люди и спортсмены, или люди, которые стремятся уменьшить количество подкожного жира и поддерживать стройную фигуру, должны употреблять 1-1,5 г на кг массы тела. Если вы заинтересованы в поддержании мышечной массы и снижении уровня подкожного жира, желательно принимать 1,5-2,2 г белка на кг веса. [2]
Конопляный протеин является уникальным источником белка и подходящей растительной альтернативой другим протеинам. Аминокислотный профиль, усвояемость и содержание минералов и витаминов являются причинами, по которым он является одним из лучших вариантов среди растительных источников белка. Если вы являетесь поклонником сыворотки или других источников белка, мы считаем, что мы вы узнали много новой информации о конопляном протеине. Хотите, чтобы ваши друзья узнали о конопляном протеине и его преимуществах? Тогда обязательно поддержите нашу статью репостом.
[1] Megan Ware - What are the health benefits of hemp? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/308044
[2] Kamal Patel - Hemp Protein – https://examine.com/supplements/hemp-protein/
[3] Cathleen Crichton-Stuart - Health benefits of hemp seeds – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323037
[4] Kimberly Holland - Sativa vs. Indica: What to Expect Across Cannabis Types and Strains – https://www.healthline.com/health/sativa-vs-indica
[5] Erica Julson - Hemp Protein Powder: The Best Plant-Based Protein? – https://www.healthline.com/nutrition/hemp-protein-powder
[6] Callaway, J.C. - Hempseed as a nutritional resource: an overview – https://pubag.nal.usda.gov/catalog/1498316
[7] House J.D., Neufeld J, Leson G. - Evaluating the quality of protein from hemp seed (Cannabis sativa L.) products through the use of the protein digestibility-corrected amino acid score method. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20977230
[8] Tang CH, Ten Z, Wang XS, Yang XQ - Physicochemical and functional properties of hemp (Cannabis sativa L.) protein isolate. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17090145
[9] Stefan H. M. Gorissen, Julie J. R. Crombag, Joan M. G. Senden, W. A. Huub Waterval, Jörgen Bierau, Lex B. Verdijk, and Luc J. C. van Loon - Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6245118/
[10] Tim Newman - Why do we need dietary fiber? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/146935
[11] Lindsay Boyers - Benefits of Hemp Protein – https://www.livestrong.com/article/88254-benefits-hemp-protein/
[12] HEMP PROTEIN: ALL YOU NEED TO KNOW – https://purekana.com/blogs/news/hemp-protein-all-you-need-to-know/
[13] Jody Braverman - Side Effects of Hemp Protein – https://www.livestrong.com/article/464473-side-effects-of-hemp-protein/
Добавить комментарий