Картофель, на первый взгляд, самая обычная еда, был частью нашего рациона на протяжении веков. Он происходит из Южной Америки и попал в Европу в шестнадцатом веке. Некоторых может удивить, что она относится к категории овощей. Хотя чаще всего их используют в качестве гарнира, подобно зерновым, они существенно отличаются от них по питательности.
Хотя их основным компонентом являются углеводы, а именно крахмал, их содержание гораздо ниже, чем в вышеупомянутых зерновых (рис, пшеница и т.д.). Да, это правда. Картофель не является углеводной бомбой, какой его часто считают. Напротив, это относительно низкокалорийный продукт, который содержит только примерно пятую часть углеводов по сравнению, например, с рисом или пшеницей. Таким образом, картофель идеально подходит для похудения в рамках диеты.
Картофель – легкодоступный и популярный ингредиент, который входит в бесчисленное количество рецептов. Прежде всего, на ум приходит вареный картофель, который служит универсальным гарниром к мясу или рыбе. Он также хорошо сочетается с тофу, роби (растительным заменителем мяса), сейтаном, соевыми кубиками или другими мясными альтернативами.
Картофельное пюре – еще один основной продукт в рационе многих людей. Вы можете приготовить его традиционным способом на сливочном масле и молоке, но также можно поэкспериментировать. Смешав его с горохом, тыквой или морковью, можно добавить не только цвета, но и интересных вкусов и питательных веществ.
Также очень популярна запеченная картошка по-американски. Чтобы приготовить его, просто посолите картофель, сбрызните маслом и запекайте в духовке или аэрогриле примерно 20-40 минут при температуре 200 °C. Картофель будет готов, когда станет золотисто-коричневым. Так же вы можете экспериментировать со вкусами, добавлять специи или дополнять их вкусным соусом или подливкой. Этот картофель является прекрасным гарниром к мясу или его растительным альтернативам, а также прекрасно сочетается с гамбургерами, как и любимый картофель фри.
Кто не любит картофельный салат? Отварной картофель, нарезанный небольшими кусочками и смешанный с луком, солеными огурцами, яйцом, майонезом и другими ингредиентами, издавна имеет репутацию вкусного блюда. Оригинальная версия с майонезом достаточно калорийная, поэтому вы можете оценить рецепт более легкой версии. Если вы хотите приготовить самый вкусный и полезный картофельный салат, попробуйте его диетическую версию с йогуртом или легким майонезом. Если же вы предпочитаете классические блюда, попробуйте приготовить, например, венский картофельный салат, оригинальный рецепт которого не содержит майонеза. Он состоит только из картофеля, бульона, горчицы, масла и лука.
К незабываемым картофельным рецептам также относится картофель по-французски. Мало того, что он вкусный, так вы еще и можете просто смешать его с любимыми ингредиентами, выложить в форму для запекания и поставить запекаться. Поскольку ваша фантазия не имеет границ, вы можете приготовить ее с мясом, яйцами, ветчиной или даже с сейтаном, темпе или тофу. Если же вас привлекают менее традиционные рецепты, попробуйте приготовить картофельные драники, биточки или итальянскую фритату. Вы также можете поэкспериментировать с картофельным тестом и приготовить домашний хлеб, блины, ньокки, пельмени или вареники.
Пора немного разнообразить свой рацион и приготовить курицу необычным способом. Благодаря простому маринаду из масла, лимона и меда вы можете приготовить невероятно вкусное блюдо. И не стоит напоминать, что этот обед содержит большое количество белка, не так ли?
Вдохновитесь нашим рецептом жареной куриной грудки с мягким картофельным пюре, который вызовет улыбку на лице у всех членов вашей семьи. Давайте приготовим!
