Шоколадное тесто и мягкий творожный крем в сочетании со сладким банановым вкусом. В таком сочетании ничего не может пойти не так, правда? И известный рецепт “Слеза слона”, в котором мы использовали более здоровые альтернативы обычным ингредиентам, это подтверждает. К тому же этот десерт красиво выглядит, а его восхитительный вкус бесценен. Проверьте сами!
Ингредиенты для теста:
- 50 г спельтовой муки
- 45 г Just Whey Protein со вкусом шоколада
- 35 г эритрита
- 15 г какао
- 4 яйца
Состав крема:
- 250 г творога
- 250 мл молока
- 200 г рикотты
- 70 г грецких орехов
- 35 г эритрита
- 30 г Just Whey Protein со вкусом ванили
- 1 упаковка ванильного пудинга
Другие ингредиенты:
- 120 г темного шоколада
- 2 банана
- 1 столовая ложка кокосового масла
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Начните с приготовления теста. Отделите яичные белки от желтков и взбейте их в твердую пену. Затем в другой миске взбейте желтки с эритритом в пену. Затем в желтки добавьте муку, белок и какао. Все хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное, относительно сухое тесто. Смешайте взбитую пену с полученной смесью деревянной ложкой понемногу. Готовое тесто вылейте на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте при 160 ° C 10 минут. Когда тесто будет готово, дайте ему остыть. Примерно через 10 минут переверните тесто на другую сторону. Подготовьте чистую ткань и сверните ее по длине. Затем поместите его в середину теста и согните тесто так, чтобы получилась форма слезинки. Дайте тесту полностью остыть в этой форме.
А пока приготовьте крем. Сварите пудинг с 250 мл молока и дайте ему остыть после приготовления. Подготовьте грецкие орехи и нарежьте их на более мелкие кусочки. В остывший пудинг добавьте рикотту, творог, белок и эритрит. Наконец, добавьте измельченные орехи. Остывшее тесто приоткройте и выложите на дно половину крема. Затем на нижний слой крема выложите целые бананы и покройте их второй половиной крема. Снова выложите тесто в форме слезинки. Последний шаг – замораживание. Растопите кокосовое масло с шоколадом на водяной бане. Вылейте глазурь поверх слезы и равномерно распределите ее. Поставьте десерт в холодильник на ночь, чтобы он застыл. На следующий день нарежьте и подавайте. Шедевр!
| Пищевая ценность | 1 порция (всего 13 порций) |
|---|---|
| Калории | 213 |
| Белки | 11 г |
| Углеводы | 15 г |
| Жиры | 12 г |
Мы уверены, что вам понравится более здоровый вариант всем известного десерта «Слеза слона», и он станет частью вашей коллекции сладостей. Вдохновляйте своих близких и делитесь рецептом с ними.
Добавить комментарий