Фитнес-рецепты 11 вкусных и полезных салатов

Любите овощные и фруктовые салаты? Неважно, сколько рецептов вы знаете, через некоторое время они все равно надоедают. Именно поэтому мы подготовили 11 рецептов вкусных и полезных салатов, которые вы обязательно должны попробовать. Они полны различных сочетаний вкусов и большого количества белка.

 

1. Летний салат из арбуза

Идеальное сочетание летних продуктов также должно быть и у вас на тарелке. Сладкий арбуз и соленый сыр фета - это очень вкусно. Если вы не боитесь экспериментировать, обязательно попробуйте этот летний хит.

 

Нам понадобится:

  • 1 ½ литра арбуза нарезать кубиками
  • 1 чашка свежей мяты
  • ¾ чашка красного лука нарезать полосками
  • ¾ чашки сыра фета
  • ½ чашки маслин без косточек 
  • 1 ст.л. сока лайма
  • немного оливкового масла в спрее

 

Приготовление:

Добавьте нарезанный лук в меньшую миску и добавьте сок лайма. Оставьте на 10 минут. За это время лайм смягчит вкус сырого лука. Добавьте нарезанный арбуз, сыр фета, оливки, лук с соком лайма и мяту в большую миску. Размешайте и, наконец, сбрызните салат оливковым маслом. Приятного аппетита. [1]

 

Летний салат с арбузом

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
224 7,3 г 22,8 г 9,6 г 3,1 г

 

2. Куриный салат с фруктами

Этот салат однозначно понравится любителям фруктов, а также понравится и тем, кто любит мясо. Сочетание курицы на гриле и сочных ягод возможно и смелое, но и очень деликатное на вкус.

 

Для салата нам понадобится:

  • 4 чашки нарезанного римского салата

  • 2 чашки вареной и нарезанной куриной грудки

  • 2 чашки нарезанной клубники

  • ½ чашки сушеной клюквы

  • ¼ чашка нарезанного красного лука

  • ¼ чашка козьего сыра

  • ¼ чашка рубленого миндаля

     

Для соуса нам понадобится: 

  • 1 чашка клубники
  • ¼ чашки бальзамического уксуса
  • ¼ чашки оливкового масла
  • 1 зубчик мелко нарезанного чеснока
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца

 

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты для соуса в блендер и взбейте. В миску добавьте нарезанную курицу, салат, клубнику, клюкву, лук, сыр и миндаль. Залейте соусом и хорошо перемешайте. Наш вкусный салат готов! [2]

 

Куриный салат с фруктами

Пищевая ценность 1 порции из 5
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
293 21 г 21,2 г 16,6 г 3,6 г

3. Салат с лососем и авокадо

Любите лосось? Тогда вам следует попробовать этот простой и полезный салат, который готовится несколько минут.

 

Для салата понадобится: 

  • 4 филе лосося без кожи
  • 400 г смеси салатных листьев
  • 3 авокадо
  • 1 огурец

 

Для заправки:

  • 4 ст.л. нарезанной мяты
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ч.л. сиропа агавы
  • тертая цедра и сок 1 лайма

 

Приготовление:

Сначала приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Затем нарежьте ингредиенты для салата. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками авокадо. Порежьте огурец вдоль на кусочки. Добавьте листья салата, авокадо и огурец в миску и залейте половиной заправки.

 

Приправьте филе лосося и добавьте немного оливкового масла. Разогрейте сковороду и обжарьте филе в течение 3-4 минут с каждой стороны. Подавайте кусочки лосося с салатом, также добавьте заправку. Приятного аппетита! [3]

Салат с лососем и авокадо

 

 

Пищевая ценность 1 порции из 4
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
458 23 г 7 г 38 г 4 г

 

 

 

4. Полезный картофельный салат

Многие знают, что картофельный салат - это далеко не низкокалорийный салат. Возможно, вы даже не догадывались, но и картофельный салат можно приготовить так, чтобы он был полезным.

 

Нам понадобится: 

  • 400 г маленького картофеля
  • 2 пучка редиски
  • 1 маленький огурец нарезанный полумесяцами
  • 1 красный лук нарезанный полосками
  • горсть нарезанного укропа

 

Для заправки нам понадобится:

  • 100 мл рапсового масла
  • 20 г горчицы
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ст.л. семян горчицы (обжаренные на сухой сковороде)
  • сироп агавы по вкусу

 

Приготовление:

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде примерно 10 минут до мягкости. Слейте воду и оставьте остыть. А в то время приготовьте заправку. Все ингредиенты - масло, горчица, винный уксус, семена горчицы и немного сиропа агавы смешайте вместе. Картофель разрежьте пополам и смешайте с заправкой. Добавьте нарезанную редиску, огурец, лук и укроп. Хорошо перемешайте и можно подавать. Желаем вам приятного аппетита . [4]

 

Полезный картофельный салат

 

Пищевая ценность 1 порции из 10
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
140 2 г 3 г 11 г

2 г

5. Традиционный греческий салат 

Греческий салат можно приготовить по-разному. Возможно, вам также встречался греческий салат с мясом или макаронами. Мы познакомим вас с традиционной версией греческого салата.

 

Нам понадобится:

  • 4 помидора среднего размера
  • 2 ломтика сыра фета
  • 1 огурец
  • 1 зеленый перец
  • 1 красная луковица
  • 60 г чёрных оливок (идеально подойдут греческие оливки Каламата)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 - 2 ст.л. красного винного уксуса
  • ½ ст.л. сушеного орегано
  • немного соли

 

Приготовление: 

Нарежьте помидоры, огурец, перец и красный лук. Добавьте ингредиенты в миску, а затем добавьте большую горсть оливок без косточек. Приправьте салат оливковым маслом и красным винным уксусом. Аккуратно перемешайте и добавьте побольше кусочков сыра фета. Сверху присыпьте салат сушеным орегано. Приятного аппетита или как говорят на греческом:«Kalí órexi»!! [5]

  

Традиционный греческий салат

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
206 5,3 г 5,2 г 17,5 г 9 г

 

 

6. Мексиканский кукурузный салат

Мексиканский кукурузный салат порадует вас не только своим цветом, но и вкусом. Вы полюбите этот красно-желтый салат за его легкое приготовление и экзотический мексиканский вкус. Он идеально подходит в качестве гарнира к мясу или просто на обед или ужин.

 

Нам понадобится: 

  • 2 х 340 г банок кукурузы (желательно без соли)
  • 2 больших помидора нарезанных на кусочки
  • 1 мелко нарезанный красный лук 
  • 10 г нарезанного кориандра
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. сиропа агавы
  • сок из 2 лаймов

 

Приготовление:

Добавьте кукурузу, лук, помидоры и кориандр в миску. Во второй миске смешайте сок лайма с оливковым маслом и сиропом агавы. Добатьте приправы и смешайте соус с овощами. Хорошо перемешайте перед подачей на стол. Приятного аппетита. [6] 

 

Мексиканский кукурузный салат

  

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
162 3 г 16 г 9 г 3 г

 

7. Салат из тунца

У вас дома есть яйца и тунец? С ними можно приготовить отличный салат, который содержит большое количество белка. Тунец богат жирными кислотами омега-3 и вместе с яйцами является отличным источником белка. Каждый спортсмен обязательно должен знать об этом рецепте салата.

 

Нам понадобится:

  • 300 г тунца в оливковом масле

  • 250 г фасоли

  • 200 г маленького красного или фиолетового картофеля

  • 200 г оливок

  • 8 нарезанных редисок

  • 3 яйца

  • 2 головки салата

  • 3 ст.л. каперсов

     

 

Для соуса нам понадобится:

  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. белого винного уксуса
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • морская соль и черный перец

 

Приготовление:

Сначала приготовьте соус. Смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем. Положите картофель в кастрюлю с холодной водой и добавьте 2 ст.л. соли. Готовую картошку переложите на тарелку, чтобы охладить. В это время сварите яйца около 6 минут. Вареные яйца очистите порежьте пополам. В миске смешайте салат, фасоль, оливки, помидоры, редиску, кусочки тунца, яйца и нарезанный картофель. Залейте соусом и можно подавать. Приятного аппетита. [7]

 

Салат из тунца

 

Пищевая ценность 1 порции из 4
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
358 24 г 13,2 г 29,2 г 3 г

 

 

8. Легкий салат из помидоров и огурцов

Помидоры, огурцы, лук и перец. Больше ничего не нужно для этого простого салата. Несмотря на то что он содержит минимум продуктов, он очень вкусный. Попробуйте приготовить этот полезный салат!

 

Нам понадобится:

  • 3 спелых помидора
  • 1 огурец
  • ¼ красного лука
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • ½ ст.л. итальянской приправы
  • немного соли и черного перца

 

Приготовление:

Нарежьте помидоры, огурцы и лук и поместите их в большую миску. В маленькой миске приготовьте заправку - смешайте оливковое масло, уксус и итальянскую приправу. Вылейте заправку в емкость с овощами, добавьте соль и приправьте по вкусу. Этот салат подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе. Очень вкусно! [8]

 

Легкий салат из помидоров и огурцов

 

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
65 2 г 11 г 2 г 1 г

 

9. Легкий салат из макарон

Салат из макарон - вкусное блюдо, которое идеально подойдет на обед или для пикника. Смешайте макароны и листья салата, и результат вас приятно удивит.

 

Приготовление:

  • 220 г макарон из цельной пшеницы (макароны или пенне)
  • 2 чашки нарезанных помидоров
  • 2 чашки нарезанных огурцов
  • ¾ чашки нарезанного красного лука
  • 3 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. базилика
  • 1 ½ ч.л. морской соли
  • щепотка кокосового сахара
  • щепотка молотого красного перца

 

Приготовление:

Приготовьте макароны в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте готовые макароны в холодной воде и поместите их в миску. Добавьте помидоры, огурцы и лук. В небольшой емкости смешайте бальзамический уксус, базилик, оливковое масло, кокосовый сахар, красный перец и соль. Добавьте заправку в емкость с овощами и макаронами. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита! [9]

 

Легкий салат из макарон

 

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
148 7 г 23 г 4 г 4 г

 

10. Салат из нута

Любите нут? Это не только основная добавка к хумусу. Позвольте представить вам очень простой, но вкусный салат с этим продуктом, который содержит большое количество белка.

 

Нам понадобится:

  • 2 чашки помидоров черри
  • 2 чашки нарезанного огурца
  • 1 консервированный нут
  • 1 авокадо
  • ¾ чашки нарезанного зеленого перца
  • ½ свежего лимона
  • ½ чашки свежей петрушки
  • ¼ чашки нарезанного красного лука

 

Для заправки нам понадобится:

  • ¼ чашки оливкового масла
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • немного тмина
  • соль и черный перец

 

Приготовление:

Нарежьте авокадо кубиками и добавьте в миску, залейте лимонным соком. Добавьте остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте. Отложите салат в холодильник минимум на час. Приятного аппетита. [10]

 

Салат из нута

 

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
238 6 г 20 г 15 г 7 г

 

 

11. Фитнес салат со свеклой

Сыр фета подходит ко многим видам овощей, а со свеклой он по особенному вкусный. Сладковатая свекла и соленый сыра фета - это очень оригинально и вкусно.

 

Нам понадобится:

  • 4 свеклы среднего размера
  • 60 г сыра фета
  • 2 ст.л. крупно нарезанной петрушки

 

Для заправки нам понадобится:

  • 3 ст.л. лимонного сока

  • 3 ст.л. оливкового масла

  • 2 зубчика мелко нарезанного чеснока

  • ½ ч.л. черного перца

  • ½ ч.л. соли

     

 

Приготовление:

Сначала сварите свеклу. Чтобы проверить готова ли свекла используйте вилку. Затем очистите и нарежьте кубиками свеклу. Затем нарежьте сыр фета тоже на кубики. Нарежьте петрушку и смешайте все ингредиенты вместе с лимонной заправкой. Приятного аппетита. [11]

 

Фитнес салат со свеклой

 

Пищевая ценность 1 порции из 6
Калории Белки Углеводы Жиры Клетчатка
113 2,8 г 6,6 г 9 г 1,6 г

 

Мы надеемся, что вдохновили вас и помогли с выбором блюда на обед или ужин. Если вы попробуете один из наших фитнес-рецептов, обязательно поделитесь с этим в комментариях. Хотите, чтобы ваши друзья узнали об этой статье? Тогда поддержите нас репостом.

Источники:

[1] Jessica Mayo - Watermelon Summer Salad - https://www.allrecipes.com/recipe/74824/watermelon-summer-salad/

[2] Alyssa Rivers - STRAWBERRY CHICKEN SALAD WITH STRAWBERRY BALSAMIC DRESSING - https://therecipecritic.com/strawberry-chicken-salad-with-strawberry-balsamic-dressing/

[3] Good Food - Salmon, avocado & cucumber salad - https://www.bbcgoodfood.com/recipes/4521/salmon-avocado-and-cucumber-salad

[4] Tom Kerridge - Summer allotment salad with English mustard dressing - https://www.bbcgoodfood.com/recipes/summer-allotment-salad-english-mustard-dressing

[5] Suzy Karadsheh - TRADITIONAL GREEK SALAD RECIPE - https://www.themediterraneandish.com/traditional-greek-salad-recipe/

[6] Chelsie Collins - Mexican corn salad - https://www.bbcgoodfood.com/recipes/mexican-corn-salad

[7] Donal Skehan - Healthy food is boring? These recipes will change your mind - https://www.irishtimes.com/life-and-style/food-and-drink/healthy-food-is-boring-these-recipes-will-change-your-mind-1.3145707

[8] Lauren Allen - TOMATO CUCUMBER SALAD - https://tastesbetterfromscratch.com/tomato-cucumber-salad/

[9] Clean Eating Healthy Pasta Salad - https://www.eatingbirdfood.com/healthy-pasta-salad/

[10] Holly Nilsson - Chickpea Salad - https://www.spendwithpennies.com/chickpea-salad/

[11] BEETROOT AND FETA CHEESE SALAD - http://www.scrambledchefs.com/beetroot-and-feta-cheese-salad/