7 рецептов со сладким картофелем, которые не оставят вас равнодушными

Если и есть один сложный углевод, который не должен отсутствовать в вашем рационе, и вы должны включить его в свой фитнес-рацион, это, безусловно, сладкий картофель. Это зависит от того, насколько хорошо он приготовлен, но он может удовлетворить вашу тягу к сладкому без необходимости нарушать режим питания.

Сладкий картофель является топливом для медленного пищеварения. Этот источник энергии оранжевого цвета поддерживает стабилизацию уровня сахара в крови и богат витаминами А, В, С, магнием, медью и пантотеновой кислотой.

Воспользуйтесь преимуществами, которые он предлагает, и не поддавайтесь желанию просто положить его в микроволновку и смазать маслом. Избегайте классических рецептов, которые быстро перестанут вас интересовать. Попробуйте некоторые из этих простых рецептов, которые могут быть частью вашего завтрака, обеда или ужина.

1. Картофель по деревенски с кориандром и лимоном

Замените тонкий картофель фри с кетчупом на его более полезную версию. В дополнение к уникальному вкусу смеси лимона, оливкового масла и кориандра, которые пробудят ваши вкусовые рецепторы, этот рецепт очень питателен.

Кориандр является источником минералов, таких как калий, кальций, магний, марганец и железо. Оливковое масло содержит полезные жиры, а лимон помогает очистить организм.

Что вам понадобится для приготовления?

• 4 больших картофелины, очищенных и нарезанных соломкой
• 2 ч.л свежей тертой цедры лимона
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1/3 стакана мелко нарезанного кориандра
• 1 маленький зубчик чеснока
• соль и перец для приправы

Способ приготовления:

• Разогрейте сковородку.

• Смешайте половину кориандра с чесноком в миксере и вылейте эту смесь в пакетик с оливковым маслом. Добавьте сладкий картофель и встряхните, чтобы полностью покрыть его смесью.

• Затем положите его на горячую сковороду. Выпекать 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности по вкусу.

• Сервируйте и подавайте.

2. Суп из сладкого картофеля

В более холодные дни, или если вы просто хотите чего-то необычного, мы рекомендуем вам приготовить этот суп из сладкого картофеля. Хотя этот рецепт содержит много углеводов, белок также присутсвует в нем. Вы можете подавать его как основное блюдо или гарнир.

Что вам понадобится для приготовления?

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 нарезанный лук 
• 1/2 измельченного зубчика чеснока
• 1 чашка куриного бульона
• 1 очищенная и нарезанная картофелина
• 4 большие морковки, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1 красный перец нарезанный и очищенный
• 1/2 нарезанного имбиря
• 1/4 чашки нежирного греческого йогурта
• кориандр (по вкусу)

Способ приготовления:

• Разогрейте масло в большой кастрюле, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.

• Добавьте куриный бульон и 2 стакана воды. Довести до кипения.

• Добавьте сладкий картофель, морковь, красный перец и имбирь. Уменьшить огонь и варить 15 минут.

• Снимите кастрюлю из огня и поставьте в холодильник на 20-30 минут. С помощью сита вынимаем кусочки овощей и перемалываем в миксере до однородной массы.

• Добавьте смесь обратно в суп и снова зажгите плиту. Варить 15-20 минут.

• Когда суп будет почти готов, добавьте йогурт и хорошо перемешайте. Подавать сразу после приготовления, можно использовать как гарнир.

3. Картофель по деревенски из сладкого картофеля и корицы

Вы хотите чего-нибудь сладкого? Попробуйте сладкий картофель с корицей! Это классическое комбо удовлетворит вашу тягу к сладкому. Этот рецепт особенно подходит для людей, которым необходимо стабилизировать уровень сахара в крови, что и сделает корица.

Что вам понадобится для приготовления?

• 1 сладкий картофель нарезанный тонкими полосками
• 1/2 ч.л. тростникового сахара
• 1/2 ч.л. корицы
• растопленное масло

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 190 ° C

• Распылите на бумагу для выпечки кокосовое масло и положите картофель в один слой. Аккуратно смажьте его растопленным сливочным маслом.

• Выпекайте в течение 7 минут, пока картофель не начнет темнеть, переверните его на другую сторону и выпекайте еще 7-10 минут.

• Достаньте блюдо и посыпьте корицей и коричневым сахаром. Затем высыпьте его в миску и перемешайте, чтобы покрыть картофель корицей полностью. Вуаля! Можете подавать его.

4. Простые блинчики из сладкого картофеля

Этот рецепт окажется полезен, если вы ищете безглютеновую и менее традиционную версию блинов. Это блюдо включает в себя полезные жиры, медленно перевариваемые углеводы и клетчатку. Все, что вам нужно сделать, это добавить источник белка!

Что вам понадобится для приготовления?

• 1/2 чашки вареного и жареного сладкого картофеля
• 2 целых яйца
• 1 ст.л кокосовой муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 гвоздики
• 1/4 чашки разрыхлителя
• 2 ч.л коричневого сахара
• 1 ст.л кокосового масла
• 2 ст.л кленового сиропа без сахара

Способо приготовления:

• Смешайте сладкий картофель с яйцами, а затем добавьте кокосовую муку, корицу, гвоздику и коричневый сахар.

• Когда вы хорошо все перемешаете, разогрейте сковороду и растопите на ней кокосовое масло.

• Вылейте тесто на сковородку и приготовьте 2 больших блина. Выпекать 3-4 минуты, пока тесто не начнет пузыриться по краям, перевернуть на другую сторону и выпекать еще 2-3 минуты.

• Подавать с кленовым сиропом или медом.

5. Печенье с кусочками шоколада

Вы мечтаете о печенье? Выбирайте полезную альтернативу. Темный шоколад сделает это блюдо сладким, а картофель придаст вам сил.

Что вам понадобится для приготовления?

• 1 маленькая готовая картофелина
• 2 ч.л корицы
• 2 сл.л экстракта ванили
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
• 1/4 стакана несладкого арахиса
• 1/4 стакана не сладкого миндального молока
• 2 яйца
• 1 порция шоколадного протеина Just Whey
• 1/4 стакана не сладкого миндального молока
• 2 ст.л кокосового масла

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 190 ° C.

• После того, как вы натрете сладкий картофель, добавляем в него кокосовое масло и тщательно перемешиваем. Во второй миске мы смешиваем другие ингредиенты.

• Смешайте полученную массу со сладким картофелем и перемешивайте до образования теста для печенья. С помощью чайной ложки вылейте ее на бумагу для выпечки и запекайте в течение 10 – 12 минут или пока печенье не будет готово.

• Подавать сразу после приготовления. Вы больше не сможете жизнь без этого печенья!

6. Маффины из бананового хлеба со сладким картофелем

Это не традиционный банановый хлеб, потому что он подслащен сладким картофелем. Он добавит вам достаточно много клетчатки, уменьшая при этом количество простых сахаров. Если вам нравятся хрустящие маффины, вы можете добавить кусочки шоколада или грецких орехов.

Что вам понадобится для приготовления?

• 1/2 чашки протеина True Whey со вкусом банана
• 1/2 чашки яичного белка
• 1 чашка несладкого миндального молока
• 3 ст.л кокосовой муки
• 1/2 чашки жареного сладкого картофеля
• 1/2 чашки размятого банана

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 175 ° C.

• Распылите на форму спрей для готовки, чтобы избежать прилипания теста.

• Смешайте сладкий картофель и банан в миске.

• Затем добавьте остальные ингредиенты, вылейте массу в форму и запекайте 35-40 минут.

7. Запеченный сладкий картофель с пармезаном и розмарином

Этот картофель с розмарином превосходен сам по себе и будет сочетаться с любым источником белка, который вы выберете. Розмарин предлагает различные преимущества, такие как улучшение иммунной системы, пищеварения и оказывает противовоспалительное действие.

Что вам понадобится для приготовления?

• 2 больших сладких картофелины
• 1/4 стакана свежего розмарина
• 1/8 чашки нежирного пармезана
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• соль и перец для приправы

Способ приготовления:

• Разогрейте духовку до 200 ° C и нарежьте сладкий картофель кубиками.

• Смешайте розмарин, чеснок, пармезан и оливковое масло в пакетике. Затем добавьте сладкий картофель к этой смеси и перемешайте.

• Положите все на противень и выпекайте 20 – 25 минут. Переверните и запекайте еще 20 – 25 минут.

• Достаньте из духовки и подавайте сразу после приготовления.

Что вы скажете об этих рецептах из сладкого картофеля? Хотите их попробовать? Или вы знаете другие рецепты из сладкого картофеля? Поделитесь ими с нами в комментариях. Если вам понравилась статья  поддержите ее, поделившись ею.