Курица с паприкой это нестареющая классика, которую часто готовят все. Но что насчет веганской версии этого блюда? Мы заменили куриное мясо нутом и вместо сливок использовали кокосовое молоко. В результате получилось блюдо исключительно из растительных продуктов, которое готовится всего 20 минут. К кремовому соусу мы добавили рис, но он также идеально сочетается с макаронами. А если вы выберете их бобовую альтернативу, то вы также сможете повысить содержание белка в этом блюде.
Ингредиенты:
- 480 г вареного нута (вы можете приготовить его самостоятельно или использовать уже готовый)
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл кокосового молока
- 1 большая луковица
- 1 и ½ ст.л. молотой сладкой паприки
- 1 ст.л. масла
- соль по вкусу
- молотый чили по вкусу
- специи по вкусу
Для подачи вам понадобится:
- 320 г риса (количество сырой крупы)
- свежая петрушка
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Рецепт:
Разогрейте сковородку в которой нагрейте масло и добавьте мелко нарезанный лук. Затем добавьте к луку молотую сладкую паприку. Протушите лук с паприкой. Но не передержите смесь, так как паприка может стать горькой. Добавьте половину (примерно 240 г) нута и овощного бульона. Накройте сковородку крышкой и оставьте вариться на 10 минут. После этого погружным миксером смешайте смесь до однородной массы. Продолжайте варить и добавьте кокосовое молоко с оставшимся нутом. По желанию добавьте соль, перец, чили и прочие специи. Оставьте ненадолго на плите.
Кари с нутом можно подавать с любым гарниром. Мы использовали рис.
| Пищевая ценность | 1 порция включая рис (из общего количества 4 порции) |
|---|---|
| Калории | 593 ккал |
| Белки | 16 г |
| Углеводы | 98 г |
| Жиры | 13 г |
| Клетчатка | 10 г |
Перед подачей не забудьте добавить на тарелку ваши любимые травы. Нут отлично сочетается с петрушкой.
Не забывайте делиться своими блюдами в социальных сетях и отмечайте нас с помощью хэштега #gymbeamua.
Добавить комментарий