Чиа пудинг: лучшие рецепты

Семена чиа – продукт который становится все более популярным. Это суперпродукт, который насыщен клетчаткой, омега-3 жирами, калием, магнием и антиоксидантами. Благодаря этому, семена чиа обеспечивают организм большим количеством энергии, улучшают выносливость, а также регулируют пищеварение. 

Их не только легко и просто добавить в коктейль или посыпать ими салат, но также можно приготовить очень простые, вкусные и полезные десерты. Вот несколько советов, которые помогут вам удовлетворить тягу к сладкому. 

1. АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 1 чашка молока на ваш выбор (мы обычно используем миндальное)
• 1/2 чашки свежего апельсинового сока
• немного апельсиновой цедры
• 2 ст.л. мёда
• 1/4 чашки семян чиа

Приготовление:

1. Смешайте молоко, апельсиновый сок, цедру и мед.

2. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте.

3. Разлейте смесь в чашку или стакан и оставьте на 5-8 минут.

4. Снова перемешайте и уберите пудинг в холодильник на 2 часа или на всю ночь.

5. Перед едой можно украсить орехами, кокосом или фруктами. Приятного аппетита!

2. ЧЕРНИЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 3 минуты

Кол-во порций: 1

Нам понадобится:

• 1 чашка миндального молока
• 1/2 чашки свежей или замороженной черники
• 2 ст.л. семян чиа
• 2 ч.л мёда или сиропа агавы
• 8-10 шт. нарезанного миндаля

Приготовление:

1. Налейте в стакан молоко, добавьте чернику и семена чиа.

2. Смешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

3.Перед подачей украсьте пудинг миндалем. Вуаля!

3. МАЛИНОВЫЙ ЧИА

Общее время приготовления: 3 минуты

Кол-во порций: 1-2

Нам понадобится:

• 1 чашка кокосового молока
• 1/2 чашки малины
• 1/4 чашки семян чиа

Приготовление:

1. Смешайте малину с молоком в блендере до однородности.

2. Налейте смесь в стакан и добавьте семена чиа.

3. Размешайте и поместите пудинг в холодильник минимум на 3 часа.

4. ПОЛЕЗНЫЙ ЧИА ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 1-2

Нам понадобится:

• 2 чашки молока
• 1/2 ч.л. экстракта ванили
• 2/3 чашки семян чиа
• 2 ст.л. кокосовой стружки
• 2 шт. очищенных и нарезанных яблок
• 2 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Нагрейте молоко и ванильный экстракт на легком огне в течение 2-3 минут. Молоко не нужно кипятить, достаточно его разогреть.

2. Затем залейте семена чиа молоком и перемешивайте в течение примерно 2 минут, пока молоко не впитается.

4. Оставьте смесь на 2-3 минуты, а затем украсьте пудинг кокосовой стружкой, яблоками и корицей.

СОВЕТ: Если вы не любите теплый пудинг, тогда просто залейте семена молоком и размешайте, пока они не впитают молоко (около 3-5 минут). Затем добавьте кокосовую стружку, яблоки и корицу. 

5. ВАНИЛЬНЫЙ ЧИА ПУДИНГ С КОРИЦЕЙ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 6 ст.л. семян чиа
• 2 чашки молока
• 4 ч.л. меда или сиропа агавы
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ч.л. молотой корицы
• 1 чашка семян граната

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем семена чиа, молоко, мед, экстракт ванили и молотую корицу. Тщательно все перемешиваем.

2. Затем оставляем смесь остывать на ночь в холодильнике.

3. Выложите готовый пудинг в чашки и украсьте гранатом.

6. КОКОСОВЫЙ ЧИА ПУДИНГ С МАНГО

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 2-3

Нам понадобится:

• 400 мл кокосового молока
• 6 ст.л. семян чиа
• 5 ст.л. тертый кокос
• 5-6 ст.л. сиропа агавы
• 1 ст.л. экстракта ванили
• свежее манго, нарезанное и охлажденное

Приготовление:

1. Смешайте в миске кокосовое молоко, семена чиа, тертый кокос, сироп агавы и ванильный экстракт.

2. Оставьте смесь при комнатной температуре на 30 минут.

3. Еще раз перемешайте смесь, накройте крышкой и отложите в холодильник минимум на 3 часа.

4. Достаньте пудинг из холодильника не менее чем за 15 минут до подачи на стол.

5. В 2-3 чашки начинаем выкладывать сначала нарезанный манго, затем чиа пудинг и снова манго. Так продолжаем до верха чашки, причем последний слой должен быть с манго.

6. В конце, можно посыпать тертым кокосом и сразу подавать, или положить десерт обратно в холодильник и выбрать его непосредственно перед тем, как его употребить.

7. ЧИА ПУДИНГ С КЛУБНИКОЙ И АГАВЕ СИРОПОМ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 1 чашка ванильного миндального молока
• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта
• 3 ст.л. сиропа агавы
• 1 ч.л. ванили
• 1/8 ч.л. соли
• 1/4 чашки семян чиа
• 1/4 горсти нарезанного и жареного миндаля
• свежая нарезанная клубника

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте миндальное молоко, йогурт, сироп агавы, ваниль и соль.

2. Затем добавьте семена чиа и оставьте смесь на 30 минут. Затем снова перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

3. На следующий день смешайте клубнику, оставшуюся порцию сиропа агавы и миндаль.

4. Разделите пудинг в 4 миски или чашки, сверху добавив клубничную смесь. Вуаля, можно подавать.

8. ВЕГАНСКИЙ ЧИА ПУДИНГ С ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 1 чашка молока без лактозы (рисовое, соевое, миндальное)
• 4 ст.л. семян чиа
• 1 и 1/2 ст.л. тростникового сахара
• 1 ст.л. экстракта ванили
• лесные ягоды

Приготовление:

1. Смешайте в маленькой миске молоко, сахар и ванильный экстракт. Добавьте семена чиа и тщательно перемешайте.

2. Накройте миску и поместите в холодильник на ночь или пока не получите желаемую густоту пудинга.

3. Украшаем пудинг лесными ягодами и можно подавать.

9. БАНАНОВЫЙ ЧИА ПУДИНГ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 6

Нам понадобится:

• 2 банана 
• 1 и 1/2 стакана обезжиренного молока
• 1/2 стакана арахисового масла
• 3 ст.л. семян чиа

Приготовление:

1. В блендере смешайте бананы, молоко и арахисовое масло. Вылейте смесь в миску, добавьте семена чиа и хорошо перемешайте.

2. Накройте и поставьте смесь в холодильник не менее чем на 4 часа или на ночь.

2. Перемешайте смесь перед подачей на стол и можно украсить пудинг бананом или миндалем.

10. ЧИА ПУДИНГ ПИНА КОЛАДА

Общее время приготовления: 20 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 1/2 чашки семян чиа
• 1 банка кокосового молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ч.л. тростникового сахара
• 1 чашка нарезанного ананаса
• 1/4 чашки нарезанного кокоса

Вас можуть зацікавити ці продукти:

Приготовление:

1. Сначала смешайте семена чиа и кокосовое молоко и оставьте эту смесь на 5-10 минут.

2. Обжарьте кокос с 1/2 столовой ложкой масла.

3. Порежьте ананас на мелкие кусочки.

4. Как только кокос потемнеет уберите его со сковороды. Добавьте оставшееся масло и обжарьте ананас с тростниковым сахаром.

5. К этому времени семена чиа должны быть пропитаны, а пудинг должен иметь густую консистенцию. Распределите пудинг чиа в чашки и украсьте его кокосом и ананасом.

11. ИМБИРНЫЙ ЧИА ДЕСЕРТ С ФИСТАШКАМИ И ЯГОДАМИ ГОДЖИ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 4 маленькие или 2 большие порции

Нам понадобится:

• 1 чашка миндального молока
• 2 ст.л. нарезанного или измельченного свежего имбиря
• немного цедры апельсина
• 1/4 чашки апельсинового сока
• 2 ст.л. сиропа агавы
• 6 ст.л. семян чиа
• 1/2 чашки очищенных и нарезанных фисташек
• 1/4 чашки ягод годжи

Приготовление:

1. Сначала смешайте миндальное молоко, имбирь, апельсиновую цедру, сок и сироп агавы.

2. Вылейте смесь в миску и хорошо перемешайте с семенами чиа. Мешайте смесь каждые 5 минут в течение 20 минут.

3. Поместите смесь в холодильник минимум на 2 часа.

4. Разлейте пудинг в 4 маленькие или 2 большие чашки и украсьте сверху фисташками и ягодами годжи.

12. ЯГОДНО-МИНДАЛЬНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 2 чашки миндального молока
• 1 упаковка свежей клубники
• 1/2 чашки семян чиа
• 1/4 чашки меда
• 1 ст.л. экстракта ванили

Приготовление:

1. Смешайте в блендере миндальное молоко и клубнику. Затем смешайте эту смесь с семенами чиа, медом и экстрактом ванили.

2. Накройте миску и поместите в холодильник минимум на 4 часа. Затем можем украсить наш пудинг и подавать!

13. ЧИА ПУДИНГ СО ВКУСОМ ЯГОДНОГО ЧИЗКЕЙКА

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 1

Нам понадобится:

• 1/4 чашки греческого йогурта
• 1 чашка нарезанной клубники
• 1/2 чашки миндального молока
• 1/8 ч.л. ванили
• 2 ч.л. натурального подсластителя или сиропа агавы
• 2 ст.л. семян чиа

Приготовление:

1. Смешайте в блендере йогурт, миндальное молоко, 1/2 чашки клубники, ваниль и сироп агавы до однородной розовой консистенции.

2. Вылейте смесь в чашку с крышкой, добавьте семена чиа и хорошо перемешайте. Затем закройте чашку и поставьте ее в холодильник на ночь.

3. Перед подачей все перемешайте, выложите в чашку и украсьте свежей клубникой или малиной.

14. ЛИМОННЫЙ ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА 

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 1 чашка молока
• 1/2 чашки греческого йогурта
• 3 ст.л. семян чиа
• лимонный сок
• цедра лимона
• 4 ст.л. сиропа агавы или мед
• 1 ч.л. лимонного экстракта

Приготовление:

1. В большой миску смешайте молоко, йогурт, лимонный сок, цедру, сироп агавы и экстракт лимона.

2. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 15 минут.

3. Перед подачей, посыпьте пудинг небольшим количеством цедры лимона и украсьте.

15. КОКОСОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ЧИА ПУДИНГ С ГРАНАТОМ

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 3-4

Нам понадобится:

• 2 чашки кокосового молока
• 2 ст.л. сиропа агавы
• 1/2 ч.л. экстракта ванили
• 1/2 чашки семян чиа
• Гранат для посыпки
• Нарезанный горький шоколад
• тертый кокос

Приготовление:

1. В маленькой миске смешайте молоко, сироп и ванильный экстракт. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте всю смесь.

2. Вылейте смесь в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Время от времени можно перемешивать.

3. Пудинг подается с гранатовыми зернами, шоколадом или тертым кокосом.

16. МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 6 ст.л.семян чиа
• 2 чашки кокосового молока
• 6 долек горького шоколада
• 1/2 чашки свежей или замороженной малины

Приготовление:

1. В небольшой посудине на слабом огне растопите 4 дольки шоколада. Добавьте чашку молока и хорошо перемешайте. Затем уберите посудину с огня и оставьте смесь остывать до комнатной температуры.

2. Смешайте в блендере клубнику и чашку молока. Вылейте смесь в миску и добавьте 3 столовые ложки семян чиа. Хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник.

3. Добавьте оставшиеся семена чиа в охлажденую смесь с шоколадом, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

4. Проверьте консистенцию шоколадного пудинга перед подачей на стол. Если он очень густой, добавьте в него ложку молока.

5. Смесь с малиной разлейте в две маленькие чашки и добавьте слой шоколадной смеси. Готовый чиа пудинг можно украсить тертым шоколадом, кокосом или свежей малиной.

17. КОФЕЙНЫЙ ПРОТЕИНОВЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 1 и 1/2 чашки готового кофе
• 2 ст.л какао 
• 1/2 чашки кокосового молока
• 1 и 1/4 чашки миндального молока
• 1/4 чашки сиропа агавы
• 1 чашка семян чиа
• 2 мерные ложки шоколадного протеина TrueWhey

Приготовление:

1. В большой миске смешайте все ингредиенты, затем добавьте семена чиа и хорошо перемешайте.

2. Поместите смесь в холодильник на 4-6 часов. Вуаля! Можно наслаждаться десертом!

18. ШОКОЛАДНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 1 и 1/2 чашки миндального молока
• 1/3 чашки семян чиа
• 1/4 чашки какао
• 2-5 ст.л.сиропа агавы (можно заменить 5-9 финиками)
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. морской соли

Приготовление:

1. В миске смешайте все ингредиенты, кроме подсластителя. Затем добавьте сироп агавы (или финики) и перемешайте.

2. Поместите смесь в холодильник минимум на 3-5 часов (в зависимости от консистенции).

3. Охлажденный и густой пудинг подается с любыми фруктами или посыпкой.

19. МИНДАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ С СЕМЕНАМИ ЧИА

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 1

Нам понадобится:

• 3/4 чашки шоколадного миндального молока
• 2 ст.л. семян чиа
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• 1 ст.л. нарезанного миндаля 

Приготовление:

1. Хорошо перемешайте миндальное молоко с семенами чиа и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Можно перемешивать смесь время от времени.

2. Затем украсьте десерт миндалем, бананами или кокосом.

СОВЕТ: Можно украсить пудинг и хрустящей посыпкой, которую можно приготовить следующим образом. Сначала разогрейте духовку до 350 ° C, положите бумагу для выпечки на противень, а затем выложите кокос и измельченный миндаль. Выпекайте около 5 минут, а затем можно посыпать нас чиа десерт.

20. МАТЧА ПУДИНГ С СЕМЕНАМИ ЧИА

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 1

Нам понадобится:

• 1 чашка миндального молока
• 3 ст.л. семян чиа
• 2 ч.л. меда
• 1/2 ч.л. чая матча
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешайте миндаль, чай матча, мед и соль. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте.

2. Положите смесь в холодильник и снова перемешайте через 10 минут. Затем оставьте пудинг в холодильнике не менее чем на 3 часа.

3. Затем украсьте пудинг фруктами или посыпьте чаем матча.

21. КОКОСОВЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 5 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 4 ст.л. семян чиа
• 1 ст.л. ванили
• 2 чашки кокосового молока
• 1/2 чашки кокосовой стружки
• 1 ст.л. меда

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в контейнер с крышкой и хорошо перемешайте.

2. Оставьте смесь на 5-6 часов или на ночь в холодильнике.

3. Готовый пудинг можно подавать с кокосом, фруктами или мюслями.

22. ЧИА ПУДИНГ С ОРЕХАМИ И АГАВЕ СИРОПОМ

Общее время приготовления: 15 минут

Кол-во порций: 4

Нам понадобится:

• 2 и 1/2 чашки миндального молока
• 3 ст.л. сиропа агавы
• 1/2 чашки семян чиа
• 1/4 чашки жареных грецких орехов 

Приготовление:

1. Налейте миндальное молоко в стакан, добавьте семена чиа, сироп агавы и хорошо перемешайте. Затем оставьте эту смесь на ночь в холодильнике.

2. Утром перемешайте пудинг и, если он недостаточно густой, положите его обратно.

3. Разогрейте духовку до 190 ° С. Выложите орехи на противень с бумагой для выпечки и запекайте 5-8 минут, пока орехи не подрумянятся.

4. Разлейте пудинг в чашки, посыпьте орехами и добавьте сироп агавы.

Совет: пудинг можно украсить и бананами, свежими лесными фруктами, персиками или манго. 

23. ЗЕЛЁНЫЙ ЧИА ПУДИНГ

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 2

Нам понадобится:

• 1 средний банан 
• 1 чашка греческого йогурта
• 1/2 чашки несладкого миндального молока
• 2 горсти молодого шпината
• 2 ст.л. кленового или сиропа агавы
• щепотка соли
• 5 ст.л. семян чиа
• свежие лесные фрукты

Приготовление:

1. Смешайте в блендере банан, йогурт, миндальное молоко, молодой шпинат, сироп и соль.

2. Вылейте смесь в миску, добавьте семена чиа и тщательно перемешайте. Затем, положите пудинг в холодильник минимум на 3 часа.

3. Разлейте пудинг в два стакана и украсьте мюслями или фруктами.

Какой рецепт ваш любимый? Вы уже попробовали один из этих рецептов? Напишите нам в комментарий, как готовите чиа пудинг вы.Если вам понравилась эта статья и она была полезной, поддержите нас репостом.