В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальный ужин в азиатском стиле. В его основе – соба, которая отлично сочетается с овощами и тофу. Все это достаточно дополнить кисло-сладким соусом, который добавляет этому блюду невероятный вкус. Ну и какое же азиатское блюдо без кориандра и кунжутных семян? Приступаем к готовке.
Ингредиенты для маринада:
- 20 мл соевого соуса
- 20 мл кленового сиропа
- ½ ч.л. соуса чили
Остальные ингредиенты:
- 250 г пасты соба
- 240 г BIO тофу
- 3 зубчика чеснока
- 2 средние морковки
- 1 брокколи
- оливковое масло
- примерно 5 см имбиря
Ингредиенты для соуса:
- 50 мл соевого соуса
- 30 мл кленового сиропа
- 15 мл сока лайма
- 15 г кунжутных семян
- свежий кориандр
Вас можуть зацікавити ці продукти:
Способ приготовления:
Для начала возьмите тофу, вылейте жидкость, положите тофу на салфетки и аккуратными движениями выдавите из него всю воду. Затем нарежьте тофу на мелкие кусочки. Возьмите миску, в которой смешайте все ингредиенты для маринада – соевый соус, кленовый сироп и соус чили. Все это тщательно перемешайте и положите тофу мариноваться в полученную смесь на 30 минут. Затем обжарьте тофу на сковородке на ½ ст.л. оливкового масла. Отложите готовый тофу.
В кастрюлю с закипевшей водой вложите вариться собу. В это же время подогрейте сковородку с ½ ст.л. масла и слегка обжарьте имбирь и чеснок. Затем добавьте морковь, которую перед этим очистите и нарежьте на тонкие кружочки, а брокколи нарежьте на мелкие кусочки. Оставьте все эти продукты обжариваться до хруста. Если вы больше любите мягкие овощи, перед прожаркой отварите морковь с брокколи несколько минут. К прожаренным овощам добавьте тофу и готовую собу.
Все ингредиенты перемешайте и оставьте на минуту в сковородке, чтобы вкусы объединились. Приготовьте соус для подачи. Достаточно смешать соевый соус, кленовый сироп и сок лайма. Перед подачей полейте собу соусом, посыпьте кунжутными семенами и добавьте свежий кориандр.
Наш совет: Если вы любите хрустящие блюда, то добавьте к готовому блюду прожаренный арахис или любые другие орехи.
Пищевая ценность | 1 порция (из общего кол-ва 3 порции) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 572 ккал |
| Белки | 25 г |
| Углеводы | 92 г |
| Жиры | 10 г |
| Клетчатка | 7 г |
Соба это идеальная паста, которая поможет вам разнообразить свой рацион. Она отлично сочетается с овощами, растительными альтернативами мяса, а также обычным мясом.
Делитесь вашими блюдами в ваших социальных сетях с помощью хештега #gymbeamua.
Добавить комментарий