Тофу - растительная альтернатива мясу и сыру, которая отличается высоким содержанием белка и может использоватьсякак для приготовления горячих, так и холодных блюд
Тофу - это растительная альтернатива сыру или мясу, которая имеет высокое содержание белка. Благодаря этому он способствует росту и поддержанию мышечной массы, а также сохранению здоровья костей. Именно поэтому он популярен среди спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Тофу изготавливается из промытых соевых бобов, оставленных для набухания. Затем их смешивают в мелкую кашицу. Ее варят, превращают в пюре и далее обрабатывают до получения готового продукта. Он может быть нейтральным по вкусу или приправленным, например, специями, как в случае с копченым или маринованным тофу.
Тофу не требует термической обработки, так что вы можете готовить вкусные растительные спреды, салаты или использовать его в качестве замены сыра и ветчины на сэндвичах. Однако вы также можете запекать, жарить, готовить на гриле или в сотейнике тофу и подавать его с любым гарниром. Но это еще не все: опытные повара могут превратить его в веганские бургеры, различные соусы и овощные смеси, которые будут богаты белком.
Не будем забывать и о тех, кому хочется чего-то сладкого. Если вы выберете неароматизированную версию, то можете смешать тофу с замороженными фруктами, чтобы получить вкусное веганское мороженое. Тофу также можно натереть на терке и добавить в тесто, чтобы увеличить содержание белка. Вашей фантазии нет предела, и вы наверняка найдете множество других способов включить это растительное лакомство в свои блюда.
Но все же тофу не только для вегетарианцев и веганов. Люди, которые употребляют продукты животного происхождения, также включают тофу в свои рецепты. Растительные альтернативы могут стать отличным дополнением к любому рациону, внеся разнообразие в любое меню.
Тофу и его преимущества
- растительная альтернатива мясу и сыру
- производится в ароматизированном и неароматизированном вариантах
- высокое содержание белка
- не содержит сахара
- благодаря белку способствует росту и поддержанию мышечной массы
- можно использовать как для горячих, так и для холодных блюд
- отлично подходит к соусам, смесям и различным гарнирам
- неароматизированная версия также подходит для приготовления сладких рецептов
- не требует термической обработки
Состав
Без вкусовых добавок: вода, соевые бобы 28%, коагулянт (хлорид кальция).
Вкус копченый: вода, соевая фасоль 28%, соль, чеснок, черный перец, коагулянт (хлорид кальция).
Вкус маринованный: вода, соевая фасоль 28%, маринад 8% (безглютеновый соевый соус, сушеный лук, сушеный чеснок, смесь специй и трав), коагулянт (хлорид кальция).
Таблица пищевой ценности
| Пищевая ценность (без вкусовых добавок) |
100 г |
| Энергетическая ценность |
653 кДж/ 156.6 ккал |
| Жиры |
9,9 г |
| - насыщенные жирные кислоты |
0,7 г |
| Углеводы |
0.8 г |
| - сахара |
0 г |
| Белок |
16,1 г |
| Соль |
0.26 г |
| Пищевая ценность (вкус копченый) |
100 г |
| Энергетическая ценность |
528.20 кДж/ 126 ккал |
| Жир |
7,6 г |
| - насыщенные жирные кислоты |
0.6 г |
| Углеводы |
0.1 г |
| - сахара |
0 г |
| Белок |
14.4 г |
| Соль |
0.90 г |
| Пищевая ценность (вкус маринованный) |
100 г |
| Энергетическая ценность |
608 кДж/ 145 ккал |
| Жир |
8.1 г |
| - насыщенные жирные кислоты |
0,8 г |
| Углеводы |
1,8 г |
| - сахара |
0,5 г |
| Белок |
16.4 г |
| Соль |
2.18 г |
*Рекомендуемая суточная норма потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж/ 2000 ккал).
Предупреждение
Хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при комнатной температуре. После открытия хранить при температуре от +2°C до +8°C и употребить в течение 24 часов.
Аллергены: указаны жирным шрифтом в составе.