Мёд манука MGO 261+ — это непастеризованный мёд из Новой Зеландии с лабораторно подтверждённым содержанием метилглиоксаля (MGO). Именно это вещество придаёт мёду манука особую ценность: чем выше его содержание, тем ценнее мёд. Низкий показатель HMF (основной показатель свежести, возраста и бережного обращения с мёдом) свидетельствует о том, что мёд не подвергался воздействию высоких температур и сохранил свой уникальный характер. Кроме того, он соответствует государственному определению монофлорного мёда манука, соблюдение которого в Новой Зеландии контролирует министерство MPI.
Мёд манука MGO 261+ происходит из центральной части Новой Зеландии, а его ценность определяется содержанием метилглиоксаля.
Кустарник манука цветёт лишь несколько недель в году, а его нектар — единственный источник вещества, из которого в мёде образуется метилглиоксаль. Именно по его содержанию мёд манука классифицируют и оценивают. Чем выше число, тем выше концентрация.
Это вещество характерно для мёда манука и связано с его уникальными свойствами. Число в названии указывает, сколько миллиграммов MGO содержится в одном килограмме мёда. В нашем мёде его не менее 261 мг/кг. В банке 500 г мёда — если употреблять по одной чайной ложке в день, его хватит примерно на пятьдесят дней.
Гарантированное содержание 261+ мг/кг
Высшая классификация MPI
Проверено по показателю HMF
Страну происхождения можно узнать
В 2018 году Новая Зеландия ввела обязательное научное определение мёда манука именно потому, что на мировых рынках появлялись продукты, не соответствовавшие установленным критериям. Благодаря этому Вы можете проверить происхождение мёда двумя способами.
По государственному определению MPI. Подлинность мёда подтверждает не производитель, а государство. Новая Зеландия ввела собственное научное определение, и проверка на соответствие ему обязательна по закону при экспорте. Министерство MPI установило пять показателей: четыре химических и один на основе ДНК пыльцы. Каждую партию должна проверить лаборатория, признанная министерством.
Наш мёд соответствует всем этим показателям, а его соответствие подтверждено независимой лабораторией согласно разделу 5.1 Общих экспортных требований к продуктам пчеловодства.
Мёд перерабатывает и фасует компания New Zealand Health Food Company из Крайстчерча под брендом Manuka South®, имеющим новозеландскую государственную лицензию на подтверждение происхождения FernMark № 100264. Номер лицензии Вы можете проверить на сайте newzealand.com. Это полностью новозеландская компания, которая более тридцати лет специализируется на мёде манука и других высококачественных сортах мёда. Её производство лицензировано министерством MPI и работает по программе управления рисками.
1. Лептосперин как доказательство подлинности. Это вещество из нектара мануки, которое нельзя добавить в мёд, поскольку оно не производится в промышленных масштабах. Само по себе содержание MGO не доказывает подлинность, а лептосперин — доказывает. Его содержание измеряют при каждом анализе наряду с MGO, DHA и HMF.
2. Монофлорный, то есть соответствующий высшей категории MPI. Согласно новозеландской классификации, существуют две категории: монофлорный мёд должен соответствовать всем пяти показателям при более высоких пороговых значениях. Если он не соответствует хотя бы одному из них, его относят к более низкой категории — мультифлорному мёду.
3. Сырой мёд, который ни разу не нагревается на пути до банки. Он проходит только центрифугирование и фильтрацию, в ходе которых из него удаляется воск. Ведь под воздействием тепла мёд необратимо теряет свои полезные свойства.
4. Содержание ГМФ значительно ниже установленного в Европе предельного значения. Это вещество образуется в мёде под воздействием тепла, поэтому его содержание — самый надёжный показатель, позволяющий определить сырой мёд. Законодательство допускает содержание до 40 мг/кг, а в нашем мёде оно значительно ниже этого предела.
5. Не менее 261 мг MGO на килограмм. Для сравнения: обычный цветочный мёд содержит его лишь в количестве нескольких миллиграммов. Команда профессора Томаса Хенле из Дрезденского технического университета исследовала более восьмидесяти образцов мёда со всего мира и установила медианное значение 3,1 мг/кг.¹
6. Каждая партия проходит проверку в аккредитованной лаборатории. Содержание MGO, лептосперина, DHA и HMF проверяется методами uHPLC и LC-MS/MS.
7. Лицензия FernMark № 100264 — государственный знак происхождения Новой Зеландии. Вы можете самостоятельно проверить номер на сайте newzealand.com.
8. В банке только один ингредиент. Стопроцентный новозеландский мёд, и ничего больше.
Мёд манука регулярно анализируют в независимой аккредитованной лаборатории с использованием валидированных методов. При этом проверяют четыре показателя, каждый из которых отражает разные свойства:
MGO, то есть метилглиоксаль, по содержанию которого оценивают мёд манука
Лептосперин как показатель подлинности, который невозможно добавить в мёд
DHA, то есть дигидроксиацетон, вещество из нектара, из которого постепенно образуется MGO
HMF как показатель термической обработки и возраста
Кроме того, в рамках отдельного анализа проверяется наличие остатков глифосата.
Содержание MGO, DHA и HMF лаборатория определяет методом uHPLC, а содержание лептосперина — ещё более чувствительным методом LC-MS/MS, сочетающим хроматографию с масс-спектрометрией. Таким образом, речь не идёт об ориентировочных экспресс-тестах.
NPA, то есть неперекисная активность, — показатель, который не указывают для обычного мёда. Любой мёд обладает определённой активностью благодаря перекиси водорода, которая в нём образуется и затем разлагается. Мёд манука, помимо этого, обладает активностью, совершенно не зависящей от перекиси, — именно её выражает показатель NPA. Этот показатель отслеживают для мёда манука потому, что обычный мёд такой активностью не обладает, и наряду с MGO она служит ещё одним критерием оценки мёда манука.
Согласно анализу от 14. 4. 2026, партия содержала 280 мг/кг MGO, то есть больше заявленного значения, 1 090 мг/кг лептосперина, 671 мг/кг DHA, а содержание HMF составляло всего 9,4 мг/кг при европейском предельном значении 40. Этим показателям соответствует NPA 10,4.
Продукт соответствует Директиве Совета 2001/110/ЕС о мёде, а также европейским требованиям в отношении микробиологических показателей, остатков пестицидов, загрязняющих веществ и тяжёлых металлов. Он также имеет сертификат «Халяль».
Премиальный мёд требует более бережного обращения, чем обычный.
Ему вредит только тепло. Под воздействием тепла в мёде образуется ГМФ — именно то вещество, по содержанию которого лаборатория определяет, подвергался ли мёд нагреванию. Приготовив чай, дайте ему немного остыть и только потом добавьте мёд.
Набирайте мёд сухой ложкой.
Мёд впитывает влагу из воздуха, поэтому мокрая ложка или капля воды в банке могут сократить срок его хранения.Храните мёд в кладовой, а не в холодильнике. Ему достаточно температуры до 20 °C, сухого места и защиты от прямых солнечных лучей.
Если мёд затвердеет, ничего страшного.
Для непастеризованного мёда кристаллизация естественна и не влияет на его качество. Достаточно поставить банку в тёплую, но ни в коем случае не в горячую воду.
Источники
- Mavric E, Wittmann S, Barth G, Henle T. Идентификация и количественное определение метилглиоксаля как основного антибактериального компонента мёда манука (Leptospermum scoparium) из Новой Зеландии. Mol Nutr Food Res. 2008;52(4):483–489.
Таблица пищевой ценности
| Пищевая ценность | 100 г |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 1360 кДж/ 324 ккал |
| Жиры | 0 г |
| - из них насыщенные жирные кислоты | 0 г |
| Углеводы | 80 г |
| - из них сахара | 78 г |
| Белки | 0,4 г |
| Соль | 0,03 г |
Вы пробовали Мёд манука MGO 261+ — GymBeam? Поделитесь своим мнением с нами и нашим сообществом и напишите отзыв о Мёд манука MGO 261+ — GymBeam.
Если у вас возникли вопросы по этому продукту, задавайте их здесь.
Ознакомьтесь с другими продуктами, имеющими наибольшее количество отзывов в категории лучшее из категории Подсластители и ароматизаторы. Не пропустите самые популярные товары из категории лучшее из категории Подсластители или из категории лучшее из категории Еда.
Описание продукта
| Главная категория : | |
| Производитель: | Производитель: |
|---|---|
| Дистрибьютор: | Дистрибьютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридическая категория продукта: | Юридическая категория продукта: Продукты питания |
| Форма: | Форма: продовольственные товары |
| Смесь: | Смесь: Беспримесный |
| Не рекомендуется детям, беременным и кормящим грудью женщинам: | Не рекомендуется детям, беременным и кормящим грудью женщинам: Нет |
| Продукт не предназначен для детей. Беременным и кормящим грудью женщинам следует проконсультироваться с врачом перед его применением: | Продукт не предназначен для детей. Беременным и кормящим грудью женщинам следует проконсультироваться с врачом перед его применением: Нет |
| Содержит стимуляторы: | Содержит стимуляторы: Нет |
| Стандартизированный экстракт: | Стандартизированный экстракт: Нет |
| Протестировано в лаборатории: | Протестировано в лаборатории: Нет |
| Без сахара: | Без сахара: Нет |
| Проведена независимая проверка: | Проведена независимая проверка: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Прочие категории : | |
Отзывы
Популярность
| Рейтинг в категории | Рейтинг в категории2 в Мёд73 в Подсластители и ароматизаторы562 в Еда |
|---|
Состав
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетарианский: | Вегетарианский: |
| Без глютена: | Без глютена: |
| Без лактозы: | Без лактозы: |
| Био: | Био: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без искусственных подсластителей: | Без искусственных подсластителей: |
Информация об аллергенах
Продукт не содержит аллергены.
Логистика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Вес нетто: | Вес нетто: 0.50 кг |
| Вес брутто: | Вес брутто: 0.54 кг |
| Длинна (см): | Длинна (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Высота (см): | Высота (см): 11.50 см |
| Без пластмассовой упаковки: | Без пластмассовой упаковки: Нет |
Описание продукта
| Главная категория : | |
| Производитель: | Производитель: |
|---|---|
| Дистрибьютор: | Дистрибьютор: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Юридическая категория продукта: | Юридическая категория продукта: Продукты питания |
| Форма: | Форма: продовольственные товары |
| Смесь: | Смесь: Беспримесный |
| Не рекомендуется детям, беременным и кормящим грудью женщинам: | Не рекомендуется детям, беременным и кормящим грудью женщинам: Нет |
| Продукт не предназначен для детей. Беременным и кормящим грудью женщинам следует проконсультироваться с врачом перед его применением: | Продукт не предназначен для детей. Беременным и кормящим грудью женщинам следует проконсультироваться с врачом перед его применением: Нет |
| Содержит стимуляторы: | Содержит стимуляторы: Нет |
| Стандартизированный экстракт: | Стандартизированный экстракт: Нет |
| Протестировано в лаборатории: | Протестировано в лаборатории: Нет |
| Без сахара: | Без сахара: Нет |
| Проведена независимая проверка: | Проведена независимая проверка: Нет |
| Підходить для подорожей: | Підходить для подорожей: Нет |
| Прочие категории : | |
Состав
| Веганський: | Веганський: |
|---|---|
| Вегетарианский: | Вегетарианский: |
| Без глютена: | Без глютена: |
| Без лактозы: | Без лактозы: |
| Био: | Био: |
| Без ГМО: | Без ГМО: |
| Без искусственных подсластителей: | Без искусственных подсластителей: |
Информация об аллергенах
Продукт не содержит аллергены.
Отзывы
Популярность
| Рейтинг в категории | Рейтинг в категории2 в Мёд73 в Подсластители и ароматизаторы562 в Еда |
|---|
Логистика
| HS код: | HS код: 04090000: Prírodný med |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8586028595268 |
| Вес нетто: | Вес нетто: 0.50 кг |
| Вес брутто: | Вес брутто: 0.54 кг |
| Длинна (см): | Длинна (см): 6.50 см |
| Ширина (см): | Ширина (см): 6.50 см |
| Высота (см): | Высота (см): 11.50 см |
| Без пластмассовой упаковки: | Без пластмассовой упаковки: Нет |
Мёд манука MGO 261+ — GymBeam
Так же заказывают