Веганский бургер — GymBeam

Веганский бургер — это растительная котлета из соевых бобов и тофу. Основу составляют 80 % соевых бобов и 17 % тофу. Вместе соевые бобы и тофу составляют 97 % котлеты, остальную часть составляют подсолнечное масло и маринад. Доля маринада в составе — 1 %; он состоит только из воды, соли, чеснока и чёрного перца.

Одна котлета весит 100 г и содержит 21 г белка, на который приходится треть её энергетической ценности, а также 8,6 г клетчатки. Благодаря этому продукт отличается высоким содержанием белка и клетчатки. В упаковке находятся две порции в индивидуальной упаковке. Продукт также не содержит глютена, лактозы и ГМО, а также добавленного сахара.

Растительные котлеты из изолированного белка сами по себе не держат форму, поэтому в них приходится добавлять загустители, стабилизаторы или крахмал. Наш веганский бургер мы производим из цельных соевых бобов, а форму ему помогает сохранять тофу. Именно он выполняет роль, которую в других продуктах играют добавки, поэтому весь состав состоит всего из 4 ингредиентов.

Доля тофу в составе составляет 17 %. Его производят из трёх ингредиентов: соевых бобов, воды и хлорида кальция.

Сама соя к тому же происходит из Словакии, она не содержит ГМО, а продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.

В одной котлете содержится 12 г жира, но важно, откуда он поступает. Насыщенных жирных кислот — всего 1,7 г, а доля полезных ненасыщенных жиров составляет более 80 % всех жирных кислот. Таким образом, бургер отличается высоким содержанием ненасыщенных жиров.

Они поступают главным образом из соевых бобов и подсолнечного масла. Кроме того, замена насыщенных жиров ненасыщенными в рационе способствует поддержанию нормального уровня холестерина в крови.

Бургер готов к употреблению, но подходит и для термической обработки. Вы можете съесть его сразу или поэкспериментировать с ним на кухне. Храните его в сухом месте при комнатной температуре — класть в холодильник или морозильную камеру не требуется.

Вкус слегка пряный, с нотками чеснока и чёрного перца благодаря маринаду.