Протеиновый латте — GymBeam

Protein Latte — это сывороточный протеин со вкусом напитка из кофейни. С помощью одной мерной ложки Вы за несколько секунд приготовите мокко, матча-латте или кофейный протеиновый напиток с 20,4–21 г белка в зависимости от вкуса. Так Вы поддержите рост мышц и сохранение мышечной массы во время диеты.

Белок обеспечивает до 77 % энергетической ценности продукта. Его источником служит комплекс концентрата (WPC) и изолята (WPI) сывороточного белка в соотношении примерно 80 к 20.

В отличие от обычного протеина, Protein Latte также содержит кофеин. В зависимости от вкуса в одной порции содержится от 43 до 87 мг кофеина, причём он натуральный, а не синтетический. Его источниками служат исключительно растворимый кофе и матча. Поэтому кофейный вкус напитка создают настоящие ингредиенты, а не ароматизаторы.

Кофеин в Protein Latte поступает исключительно из растворимого кофе и матча. В составе нет безводного кофеина, то есть его изолированной формы.

Растворимый кофе и матча составляют по 8 % состава, то есть по 2,4 г на порцию. В шоколадном варианте сочетаются 4 % кофе и 4 % какао.

Белки в Protein Latte получены из двух источников сывороточного белка, которые дополняют друг друга.

Оба ингредиента проходят мембранную ультрафильтрацию при низких температурах. Сыворотка проходит через мембрану с мелкими порами, сквозь которые проходят вода, лактоза и минеральные вещества, а молекулы белка слишком велики и поэтому задерживаются.

Благодаря мембранной обработке сыворотка растворяется за несколько секунд без комочков. Кроме того, мы регулярно проверяем продукт на содержание тяжёлых металлов и микробиологическую чистоту.

Усвояемость белка зависит от его аминокислотного профиля и от того, какая его доля всасывается в тонком кишечнике. Научная оценка качества белка объединяет оба показателя в одно число — индекс PDCAAS.

Он содержит полный спектр незаменимых аминокислот и среди распространённых источников белка отличается одним из самых высоких показателей содержания лейцина. Именно лейцину в исследованиях мышц уделяется больше внимания, чем любой другой аминокислоте. Особое внимание при этом уделяется его связи с сигнальным путём mTOR, который связывают с синтезом мышечных белков.^1,2

Размешайте одну мерную ложку Protein Latte в шейкере с 200–300 мл воды или молока. С водой напиток будет легче, а кофейный вкус — ярче; с молоком он получится более кремовым и будет содержать больше белка.

Лучше всего подавать со льдом. Так Вы приготовите освежающий протеиновый кофе со льдом.

Не добавляйте порошок в горячий кофе. При высоких температурах сывороточный белок сворачивается и образуются комочки. Если Вы хотите приготовить тёплый напиток, сначала размешайте порошок в холодной воде или молоке и только потом добавьте тёплую воду или молоко.