Чайный набор для йерба мате — GymBeam

Чайный набор Yerba Mate — это всё необходимое для приготовления мате, южноамериканского напитка из сушёных листьев падуба парагвайского. В набор входят керамическая калабаса объёмом 350 мл и бомбилья из нержавеющей стали.

Калабаса — это сосуд, из которого пьют мате, а бомбилья служит одновременно трубочкой и фильтром благодаря встроенному ситечку. Поэтому листья остаются в сосуде, и процеживать напиток не нужно.

Мате можно заваривать несколько раз. Каждый раз доливайте воду с одной и той же стороны. Одной порции заварки хватает примерно на пять–десять доливов, прежде чем вкус ослабнет. Вы поймёте это, когда напиток перестанет быть горьковатым и станет водянистым на вкус.

Если Вы храните калабасу в прохладном месте, перед первым наполнением дайте ей немного постоять при комнатной температуре. Резкий перепад температур вреден для керамики, а тёплая вода на четвёртом этапе постепенно её прогреет.

Натуральный калебас перед первым использованием необходимо подготовить. Его наполняют влажной йерба мате, заливают горячей водой и оставляют на сутки. Затем опорожняют, выскребают остатки и повторяют всю процедуру. Только после этого дают ему высохнуть. Без такой подготовки он будет впитывать воду, протекать и придавать напитку собственный аромат. А после каждого употребления напитка его необходимо опорожнять и сушить отверстием вверх, иначе он начнёт плесневеть.

Керамический калебас не требует ничего из этого. Он не впитывает вкус и запах, поэтому Вы можете заваривать в нём разные сорта йерба мате. Он не плесневеет, поэтому Вам не нужно следить за тем, не осталась ли в нём влажная смесь. К тому же его легко очистить, просто ополоснув водой.