Натуральное масло гхи - концентрированный сливочный жир, который идеально подходит для замены сливочного масла при приготовлении пищи, выпечке и жарке
Натуральное масло гхи - это разновидность сливочного жира, получаемая путем очистки сливочного масла, что предполагает удаление воды и молочных белков. Благодаря этому процессу топленое масло имеет более высокую температуру дыма и более длительный срок хранения по сравнению с традиционным сливочным маслом. Интересно, что гхи даже не нужно хранить в холодильнике, так как оно остается стабильным при комнатной температуре. Кроме того, топленое масло не содержит лактозы и молочных белков (казеина), что делает его пригодным для людей с непереносимостью лактозы или белков коровьего молока. Это означает, что для многих людей топленое масло легче усваивается, чем традиционное сливочное.
Гхи, также известное как осветленное масло, является прекрасной альтернативой традиционному сливочному маслу, маслу или маргарину. Оно состоит в основном из насыщенных жиров, что делает его идеальным для высокотемпературных методов приготовления пищи, так как средняя точка дымления составляет около 250 °C.Это делает его идеальным для различных кулинарных техник, включая варку, выпечку и жарку, так как оно не легко подгорает.
Гхи можно использовать для приготовления мяса, рыбы, овощей, яичницы и даже для жарки блинов. Оно также популярно для улучшения вкуса соусов, супов и даже каш, где прекрасно тает. Невозможно ошибиться, намазывая его на свежий хлеб или добавляя в спреды. Кроме того, можно даже приготовить сладкий спред, смешав топленое масло с медом и какао. Добавив гхи в любое блюдо, вы непременно порадуете себя его захватывающим маслянистым вкусом и ароматом.
Натуральное масло гхи и его польза
- концентрированный сливочный жир
- используется как заменитель сливочного или растительного масла
- не содержит лактозы и молочного белка (казеина)
- имеет более длительный срок хранения по сравнению с традиционным сливочным маслом
- имеет высокую температуру дыма, в среднем около 250 °C
- не нуждается в охлаждении
- обладает ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом
- подходит для людей с непереносимостью лактозы или белка коровьего молока
- идеально подходит для варки, выпечки, запекания и жарки
- подходит для приготовления холодных рецептов, например, спредов
- подходит в качестве спреда для любых видов хлебобулочных изделий
Состав
100% сливочного масла.
Применение
Чистое топленое масло подходит для приготовления различных видов пищи.
Таблица пищевой ценности
| Пищевая ценность |
100 г |
| Энергетическая ценность |
3693 кДж / 882 ккал |
| Жиры |
99,8 г |
| из которых насыщенные жиры |
65 г |
| Углеводы |
0,1 г |
| из которых сахара |
0,1 г |
| Белки |
0,1 г |
| Соль |
0,00 г |
Предупреждение
Хранить в сухом и прохладном месте. Предохранять от воздействия прямых солнечных лучей.